Nació en Manizales (Colombia), el 2 de julio de 1928. Realizó los estudios de Secundaria en la Escuela Apostólica de la Congregación de la Misión, Padres Vicentinos, en Santa Rosa de Cabal, y los de Filosofía y Teología en la Casa Central de la Congregación en Bogotá. Fue ordenado sacerdote el 14 de febrero de 1954.
Realizó estudios de Liturgia en el Pontificio Instituto «San Anselmo» de Roma. En su ministerio sacerdotal ha ejercido los siguientes cargos: Profesor en el Seminario de San Gil (Santander); profesor y Director Espiritual de la Escuela Apostólica de los Misioneros Paúles en Santa Rosa de Cabal; Párroco de San Vicente de Paúl en Medellín; Asistente y Consejero del Superior Provincial de la Congregación de la Misión y Superior y Director del Teologado de los Vicentinos en Bogotá; Director de las Hijas de la Caridad de la Provincia de Bogotá; Párroco de Jesús Obrero en Montería; Párroco en Inzá, Tierradentro; Director Espiritual del Seminario Mayor de Cochabamba (Bolivia), desde 1988 fue Rector del Seminario Indígena «Páez» de la Prefectura Apostólica de Tierradentro.
El 5 de mayo de 1989 Su Santidad Juan Pablo II lo nombró Prefecto Apostólico de Tierradentro.
El 26 de febrero de 2000 la Prefectura Apostólica de Tierradentro fue elevada a Vicariato Apostólico y Monseñor Jorge García Isaza nombrado su primer Obispo. Recibió su ordenación episcopal el 26 de marzo de 2000, desempeñándose como su Obispo hasta el 25 de Abril de 2003, que presentó su renuncia al gobierno pastoral.
Se retira a Manizales a acompañar a su madre. Ayuda en la Parroquia de la Santísima Trinidad. En enero del 2009 y tras la muerte de su madre, regresa a la comunidad en la Apostólica de Santa Rosa de Cabal como capellán del santuario de la Virgen, en ese lugar. Es nNombrado superior de la comunidad de Cali y director del santuario de La Milagrosa en octubre de 2012.
Sufre un infarto del miocardio estando en Cali, el 14 de diciembre del 2015 y es hHospitalizado en la clínica de Nuestra Señora de los Remedios de Cali el 29 de julio del año 2016. Muere el 16 de agosto de 2016.
Descanse en paz.
Fuente: http://cmglobal.org/
La congregacion de la Mision pierde uno de sus hijos pero ha ganado un santo en el Cielo para mayor honra y gloria de Dios.el bien de la cominidad y la Familia Vicentina.
Desde la Sociedad San Vicente de Paul en Colombia nos unimos al dolor de la comunidad y su familia,reciban nuestra solidaridad acompañada de nuestras humildes oraciones-
Manuel Jose Florez Garces
Consejo Superior Nacional